Składniki:
1 koper włoski
1 cykoria sałatowa
2 garści sałaty rzymskiej
1 łyżeczka świeżego koperku
2 garści mięty
plaster sera pleśniowego niebieskiego
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
15 dag polędwicy wieprzowej
1 łyżeczka masła klarowanego
3 łyżki szalotki