Reklama

Z zakonnej kuchni

Alfabet dietetyczny. Brukselka

Brukselka z boczkiem

Niedziela Ogólnopolska 9/2022, str. 46

Adobe.Stock

Mimo swojego niewielkiego rozmiaru warzywo to ma bardzo dużo właściwości.

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Jedną z nich jest wspomaganie układu odpornościowego. To dlatego mamy przemycają ją w posiłkach dla swoich dzieci.

Brukselka słynie głównie z właściwości antynowotworowych. Zawiera sulforafany. To związki siarki, które mają potężną moc w walce z rakiem. Regularne spożywanie brukselki zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów: przełyku, sutka, płuc, skóry, okrężnicy, prostaty czy trzustki.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

Na uwagę zasługują wartości odżywcze brukselki. Ilość kalorii jest w niej stosunkowo niewielka – w 100 gramach zawiera ich jedynie 43. To sprawia, że może być stosowana w większości diet.

Sezon na brukselkę trwa od jesieni do wiosny, dlatego to najlepsza pora, aby zaopatrzyć w nią swoją domową spiżarnię.

Ważną witaminą zawartą w brukselce jest witamina K. Jest ona rozpuszczalna w tłuszczach i to w ich obecności najlepiej wchłania się do organizmu, warto więc jeść brukselkę razem z oliwą, masłem lub boczkiem.

Brukselce wystarczy 8-10 min gotowania w wodzie lub na parze – jeśli proces będzie dłuższy, warzywo zgorzknieje.

Dla 5-6 osób

Składniki :
0,5 kg brukselki
oliwa
100 g boczku
pęczek pietruszki
sól i pieprz

WYKONANIE:
Pozbądź się zewnętrznych brzydkich liści brukselki, odetnij jej dolne, twarde części i zblanszuj we wrzątku lub gotuj na parze przez ok. 7 min. W tym czasie pokrój boczek w słupki i podsmaż na rozgrzanej oliwie. Dodaj posiekaną pietruszkę, dopraw solą i pieprzem do smaku.

Podziel się:

Oceń:

2022-02-22 11:32

Wybrane dla Ciebie

Modlitwa św. Jana Pawła II o pokój

Karol Porwich/Niedziela

Więcej ...

Zmiany personalne w Diecezji Sandomierskiej

2025-09-25 12:18

Diecezja Sandomierska

Więcej ...

Nowy Jork: spotkanie prezydenta RP Karola Nawrockiego i Ronalda Laudera

2025-09-25 20:50
Wizyta prezydenta RP w Stanach Zjednoczonych Ameryki.

PAP/Leszek Szymański

Wizyta prezydenta RP w Stanach Zjednoczonych Ameryki.

Podczas nowojorskiej wizyty na sesji Zgromadzenia Ogólnego ONZ prezydenta Karola Nawrockiego doszło także do jego spotkania z prezydentem Światowego Kongresu Żydowskiego (WJC) Ronaldem Lauderem. Doszło do niego w przededniu Rosz ha-Szana, żydowskiego Nowego Roku, uznawanego za dzień stworzenia świata i pierwszego człowieka przez Wszechmogącego.

Więcej ...

Reklama

Najpopularniejsze

Nowenna do św. Franciszka z Asyżu

Wiara

Nowenna do św. Franciszka z Asyżu

Czy potrafię z pokorą i uczciwie dążyć do prawdy?

Wiara

Czy potrafię z pokorą i uczciwie dążyć do prawdy?

Modlitwa św. Jana Pawła II o pokój

Wiara

Modlitwa św. Jana Pawła II o pokój

Błogosławiony poeta

Święci i błogosławieni

Błogosławiony poeta

Tragedia w USA. Nie żyją polscy żołnierze

Wiadomości

Tragedia w USA. Nie żyją polscy żołnierze

Ksiądz zmarł na zawał serca podczas Mszy św.

Kościół

Ksiądz zmarł na zawał serca podczas Mszy św.

Nowenna do św. Ojca Pio

Wiara

Nowenna do św. Ojca Pio

PILNE! Powtórzył się cud św. Januarego

Wiara

PILNE! Powtórzył się cud św. Januarego

Ksiądz, powstaniec, patriota. Powieszony przez Niemców na...

Kościół

Ksiądz, powstaniec, patriota. Powieszony przez Niemców na...