SKŁADNIKI:
• 4 duże surowe ziemniaki
• 4 łyżki masła
• 1 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczki ulubionych ziół
• 8 jaj
• sól
• szczypiorek lub natka pietruszki

WYKONANIE:
Ziemniaki (gładkie i jednakowej wielkości) umyć, ugotować w łupinach na półmiękko. Nieobrane przekroić wzdłuż na pół. Każdą część wydrążyć łyżeczką na głębokość 1 cm. Do powstałego wgłębienia dodać 1 łyżki masła, posypać pieprzem, ziołami, wbić jajko, posolić.
Ziemniaki ułożyć w płaskim naczyniu, wstawić do piekarnika nagrzanego do 200oC i piec ok. 10 min (nie przykrywać). Po wyjęciu posypać szczypiorkiem lub pietruszką.